オイシックスの塩トマト



市販トマトの2倍の糖度!
でも甘いだけじゃありません!塩トマト
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生産者の声

農家としての腕の良し悪しは、ハウスの周囲を見ればわかる。

職人的農家 池田博光

塩トマトの生産者池田さんのハウスは、熊本空港から約1時間、宇城(うき)市の海沿いにあります。 すぐそばに堤防。その向こうはもう海です。 池田さんのハウスがあるこの一帯も、かつては海の一部でした。干拓地となった江戸時代には塩田だったそうです。

農薬を抑えた栽培方法はとにかく手がかかるもの。 「朝から晩まで、ずっとハウスにおるとですよ。トマトにつきっきりですたい」 淡々と語る池田さんの表情には、寡黙な職人の誇りが浮かんでいました。

市販トマトの2倍の糖度! でも甘いだけじゃありません!塩トマト

塩トマトは、今、大人気の“高糖度”トマト。でも、塩トマトのすごい所は“ただ、甘いだけじゃないこと。

とにかく濃厚、フルーティ。

塩トマトがおいしくなる理由は、土壌の塩分濃度が高いために、作物が水を吸収しにくいという環境にあります。

トマトには、水を控えることで、甘さがグッと増すという特性があります。

ハーモニーから生まれる至極の味 塩トマト

塩トマトを口に入れて、まず真っ先に広がるのはトマトらしい爽やかな酸味。 しかし、ちょっと固めの皮を噛み続けていると、どんどん柔らかい甘みが主張してきます。

つまり、甘みの中にしっかり酸味が存在しているから、味にしまりがあって、結果“旨み”になります。

販売期間:1/5(火)〜3/23(火)まで

2/2まで先行ご予約特典:10% OFF

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