オイシックスの塩トマト

市販トマトの2倍の糖度！
でも甘いだけじゃありません！塩トマト

生産者の声

農家としての腕の良し悪しは、ハウスの周囲を見ればわかる。 職人的農家池田博光: 塩トマトの生産者池田さんのハウスは、熊本空港から約1時間、宇城（うき）市の海沿いにあります。すぐそばに堤防。その向こうはもう海です。池田さんのハウスがあるこの一帯も、かつては海の一部でした。干拓地となった江戸時代には塩田だったそうです。

農薬を抑えた栽培方法はとにかく手がかかるもの。「朝から晩まで、ずっとハウスにおるとですよ。トマトにつきっきりですたい」淡々と語る池田さんの表情には、寡黙な職人の誇りが浮かんでいました。

市販トマトの2倍の糖度！でも甘いだけじゃありません！塩トマト

塩トマトは、今、大人気の“高糖度”トマト。でも、塩トマトのすごい所は“ただ、甘いだけじゃないこと。

とにかく濃厚、フルーティ。

塩トマトがおいしくなる理由は、土壌の塩分濃度が高いために、作物が水を吸収しにくいという環境にあります。

トマトには、水を控えることで、甘さがグッと増すという特性があります。

ハーモニーから生まれる至極の味塩トマト

塩トマトを口に入れて、まず真っ先に広がるのはトマトらしい爽やかな酸味。しかし、ちょっと固めの皮を噛み続けていると、どんどん柔らかい甘みが主張してきます。

つまり、甘みの中にしっかり酸味が存在しているから、味にしまりがあって、結果“旨み”になります。

販売期間：1/5（火）～3/23（火）まで

2/2まで先行ご予約特典：10％ OFF